Na manhã desta segunda-feira, 30, a equipe de reportagens do Alerta Cidade esteve no tradicional Mercado Municipal de Cruzeiro do Sul, mais conhecido como Mercado Beira Rio, um dos pontos mais emblemáticos do município quando se fala em cultura, sabores e tradição.
Durante a visita, conversamos com Juscelino Feijó, que há cerca de 10 anos trabalha com a comercialização de farinha no local. Ele compartilhou com a nossa equipe o que faz a farinha de Cruzeiro do Sul ser considerada a melhor do Acre e explicou as diferenças entre os tipos mais vendidos na região.
Segundo Juscelino, a qualidade da mandioca utilizada, o processo de torra artesanal e o cuidado no preparo fazem toda a diferença no sabor e na textura. “A nossa farinha é mais crocante, sequinha e tem um sabor único. A farinha amarela, por exemplo, é bem procurada por causa da torra mais intensa, enquanto a branca é mais suave e leve”, destacou o comerciante.
Ele também ressaltou que a tradição passada de geração em geração é o que mantém a excelência do produto. “Aqui a gente faz com capricho.”
A visita reforça a importância de valorizar os produtos regionais e reconhecer o trabalho dos pequenos produtores e comerciantes, que preservam a identidade e os sabores do Acre. O Mercado Beira Rio segue sendo um ponto obrigatório para quem deseja conhecer a verdadeira farinha de Cruzeiro do Sul — orgulho do povo acreano.
